BOSCHENDAL 1685 Cabernet Sauvignon
보쉔달 1685 까베르네 소비뇽
2019KWC Silver, JWWA Gold, JS 90
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COMMENT
1685년에 설립된 보쉔달은 300년이 넘는 역사를 간직한 남아프리카에서 두 번째로 오래된 유서깊은 와이너리이다. 케이프 타운(Cape Town)에서 차로 한 시간 거리에 있는 시몬스버그(Simonsberg)와 드라켄슈타인(Drakenstein) 사이에 위치한 보쉔달 빈야드는 약 2,250헥타르로 이루어졌으며 양질의 포도를 재배하기에 이상적이다.
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WINE MAKING
손수확, 한달간 마세라시옹 (Maceration) 침용 과정
300리터 배럴 16개월 숙성
TASTING NOTE
검붉은 과일 아로마가 1차적으로 우러나고 오크, 향신료, 허브향이 2차적으로 블렌딩된다. 남성적인 견고함이 느껴지는 타닌과 생생한 과즙미가 풍성하게 전달되며 복합미의 깊이가 느껴진다.
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