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순수하고 우아함을 표현하는 테셀라스달 피노 누아(Pinot Noir)는 일반적인 와인 중에서 더 밝고 깨끗하며 구조가 단단합니다. 그리고 현재까지 가장 우수한 품질로 평가받는 2018 빈티지는 2017년과 비슷한 구조와 깊이, 그리고 견고함을 보여 줍니다.
228리터 프랑스 오크통에서 평균 9.5개월 숙성된 테셀라스달 피노 누아는 수정같이 맑고 투명한 순도를 지녔으며 놀라울 정도로 우아한 와인입니다. 깨끗한 야생 붉은 과실과 새콤한 체리의 아로마, 그리고 짭조름한 광물성 미네랄이 조화로워 균형감이 뛰어납니다. 버섯과 향신료, 토양, 오크 터치가 더해져 부드럽고 복합적인 긴 여운을 미각에 선사합니다. 숙성 잠재력을 지닌 와인으로 시간이 지날수록 멋진 퍼포먼스를 보여 줄 것입니다.
Mashija Reviews
남아공에서 피노 누아 생산은 가장 서늘한 해안 지역에 집중된다. 남극 지역으로부터 올라오는 벵겔라 해류의 영향으로 위도에 비해 서늘하기에, 역동적인 붉은 과일 풍미가 살아있는 피노 누아 와인이 생산되기 때문이다. 남아공 피노 누아 생산에 중요한 역할을 한 해밀턴 러셀 빈야드, 이 곳에서 와인 생산을 시작한 테셀라스달의 와인메이커 겸 오너인 ‘버린 소울스’는 그들의 와인과 견줄만한 훌륭한 와인을 생산하는 것으로 평가받고 있다.
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