Producer info.
버린 소울스(Berene Sauls)는 남아프리카 공화국 프리미엄 생산자인 해밀턴 러셀 빈야드(Hamilton Russell Vineyards)에서 시작해 현재 테셀라스달(Tesselaarsdal)의 와인메이커 겸 오너로서 사람들의 모든 기대치를 뛰어넘은 여성 생산자입니다.
최고의 피노 누아 산지인 해맬 언 아르드(Hemel-en-Aarde)에서 생산되는 그녀의 와인은 존경 이상의 새로운 지평을 여는 것으로 여겨집니다. 테셀라스달의 성공은 그녀의 첫 번째 와인이기도 하지만, 해맬 언 아르드 지역에서 불우한 구성원이 이뤄낸 최초의 와이너리이기 때문입니다.
해밀턴 러셀 빈야드의 오너 안토니 해밀턴 러셀(Anthony Hamilton Russell)과 와인메이커 에뮬 로스(Emul Ross)의 도움으로 2015년 설립된 테셀라스달은 그녀가 태어난 해맬 언 아르드 리지(Hemel-en-Aarde Ridge) 근처의 오래된 시골 마을(Tesselaarsdal)에서 이름을 따 왔습니다.
고전적인 스타일로 소량 생산되는 테셀라스달는 시원한 해맬 언 아르드 리지의 기후와 돌, 점토, 철분이 풍부한 토양의 성격을 자연 그대로 담기고 표현될 수 있도록 극도의 주의가 기울여져 탄생합니다.
Greg Sherwood(마스터 오브 와인_Master of Wine)는 테살라스달 첫 빈티지를 “영웅적인 첫 출시” (“epic first release”)”라고 말했으며, 와인 마니아들에게 이 새로운 업적을 기대하라고 표현했을 정도로 테살라스달은 매우 우아하고 높은 품질의 와인을 선보입니다.
그녀의 첫 빈티지 2015년은 1,200병 생산되어 매우 빠르게 소진되었습니다.
Product info.
순수하고 우아함을 표현하는 테셀라스달 피노 누아(Pinot Noir)는 일반적인 와인 중에서 더 밝고 깨끗하며 구조가 단단합니다. 그리고 현재까지 가장 우수한 품질로 평가받는 2018 빈티지는 2017년과 비슷한 구조와 깊이, 그리고 견고함을 보여 줍니다.
228리터 프랑스 오크통에서 평균 9.5개월 숙성된 테셀라스달 피노 누아는 수정같이 맑고 투명한 순도를 지녔으며 놀라울 정도로 우아한 와인입니다. 깨끗한 야생 붉은 과실과 새콤한 체리의 아로마, 그리고 짭조름한 광물성 미네랄이 조화로워 균형감이 뛰어납니다. 버섯과 향신료, 토양, 오크 터치가 더해져 부드럽고 복합적인 긴 여운을 미각에 선사합니다. 숙성 잠재력을 지닌 와인으로 시간이 지날수록 멋진 퍼포먼스를 보여 줄 것입니다.
Mashija Reviews
남아공에서 피노 누아 생산은 가장 서늘한 해안 지역에 집중된다. 남극 지역으로부터 올라오는 벵겔라 해류의 영향으로 위도에 비해 서늘하기에, 역동적인 붉은 과일 풍미가 살아있는 피노 누아 와인이 생산되기 때문이다. 남아공 피노 누아 생산에 중요한 역할을 한 해밀턴 러셀 빈야드, 이 곳에서 와인 생산을 시작한 테셀라스달의 와인메이커 겸 오너인 ‘버린 소울스’는 그들의 와인과 견줄만한 훌륭한 와인을 생산하는 것으로 평가받고 있다.
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