Miss Lucy
미스루시
Springfield Estate
화이트
2017
13%
750ml
Producer info.
웨스턴 케이프 지역에서도 안쪽의 케이프 폴드 산맥 바로 아래의 로버트슨(Robertson)에 위치한
스프링필드(Springfield Estate)의 철학은 와인을 가장 자연스럽게 생산하는 것 입니다.
새로운 기계와 신기술에 의지해 와인을 만드는 것이 아니라, 프랑스에서 건너온 그들의 위그노 조상들이 그랬던 것처럼 가장 전통적인 방법으로 인간과 기술의 간섭을 최소화 한 와인 생산을 지향하고 있습니다.
스프링필드의 대부분의 와인들은 포도껍질에 존재하는 천연 효모로만 발효시키는 위험도가 높은 방식으로 생산되어 몇 년에 한번씩은 해당 빈티지의 와인을 생산하지 못할 때도 있습니다.
스프링필드 떼루아의 가장 큰 특징은 바위와 석회질이 도드라지는 토양이지만 그밖에도
모래가 많은 토양도 있고, 부르고뉴와 르와르 지역과 유사한 기후 등 다양한 토양과 기후조건을 가지고 있어 스프링필드만의 특별한 떼루아를 만들어냅니다.
Product info.
소비뇽블랑, 세미용 그릭고 피노그리 세가지 품종의 독특한 블렌딩.
폭발적인 시트러스향의 아로마를 가져 해산물과 잘 어울리며, 여름에 차갑게 즐기기 좋은 화이트와인. 소비뇽블랑만을 별도 오크숙성하고, 영하 3~4도의 낮은 온도에서 수주간 숙성시킨 독특한 제조방식
소비뇽블랑 38%, 세미용 30%, 피노그리 32%
You may also like
Comments
0
