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100% 카베르네 프랑.
나무 수령, 45년~55년. 토양; 진흙토, 부싯돌과 흰색 석회석의 세사(토사). 수확; 손 수확. 35일간 마세라시옹(침용) 한 후 에 콘크리트 탱크에서 발효하였습니다.
엘르바쥬(숙성)는 큰 오크통인 푸드르 사용 하였고, 코(노자)에서는 활기차고 밝은 스타일이며, 과일 향과 풍부한 야생제리 향이 느껴집니다.
입안(팔렛)에서는 부드러운 목넘김이 특징 입니다.
바디는 이 지역의 특징을 잘 보여주는 벨벳 같은 실키한 바디입니다.
뀌베 ‘세노니엔’은 와인 메이커 파브리스 가스니에의 양조 철학을 아주 잘 보여주는 와인입니다.
쉬농 지역 와인 특유의 신선함, 복합미를 막 베어낸 풀, 부싯돌, 체리향과 함께 보여 주며, 와인의 산뜻한 구조감과 탄닌의 미묘한 복합성이 어우러진 와인입니다.
오가닉 인증을 받았습니다.
적정 음용온도, 16°~18
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