Sandhi Santa Barbara County Chardonnay
산디 산타 바바라 카운티 샤르도네
RP91
Producer info.
2010년, 유명한 소믈리에이자 Michael Mina Restaurant Group의 총괄 디렉터인 Rajat Parr가 와인메이커인 Sashi Moorman과 의기투합하여 Sandhi를 설립하였다. 그들은 최고의 Pinot Noir와 Chardonnay가 자랄 수 있는 최고의 포도밭을 찾기 위해 많은 노력을 기울인 끝에 Santa Barbara County에 위치한 Santa Rita Hills에 포도밭을 구입하였다.
Sandhi는 ‘사람과 지구 그리고 포도 나무의 조화로움’을 의미하며 이 세 가지의 조합은 훌륭한 와인이 생산되는데 필수 조건들로, 이들이 그만큼 떼루아를 중요하게 여긴다는 사실을 와이너리의 이름에서부터 알리고자 하였다.
Product info.
산디 산타 바바라 카운티 샤도네이는 Sandhi의 엔트리급 와인으로 Santa Rita Hills, Santa Maria 그리고 Santa Ynez 지역에서 생산된 포도들을 블렌딩하였다. 포도나무의 평균 수령은 30년으로, 이는 가장 많은 수확량을 얻을 수 있으면서도 뛰어난 품질의 포도를 수확할 수 있는 최적의 시기이다. 이 와인은 입 안에서 느껴지는 뛰어난 구조감과 절제된 산도가 돋보이는 와인으로 어떤 음식과도 잘 어울리는 매력적인 와인이다.
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