Producer info.
1972년에 시작된 이든 스프링스(Eden Springs)는 자연 그대로의 아름다움이 살아있는 이든 밸리(Eden Valley)의 가장 높은 곳 하이 이든(High Eden) 지역에 위치한 단일
포도원이다. 특히 2006년 레이 가트(Ray Gatt)가 이든 스프링스의 새로운 소유주가
된 후 가트(GATT) 와인과 함께 KWC를 비롯한 전세계 유수의 와인 대회에서 많은 수상을 하면서 그 품질은 인정받고 있는 소규모 부띠끄 와이너리이다.
Product info.
줄기를 전부 제거하고 압착한 후 과실 향을 보존하기 위해 스테인리스 탱크에서 저온 발효를 하며, 최소한의 개입과 최신 양조 설비를 통해 균등한 최상의 품질을 유지하며 여과 후 병입한다. 과실 향을 보존하기 위해 스테인리스 탱크에서 저온 발효한 와인으로 레몬과 머스크 향, 오렌지의 꽃 향기가 우아하면서도 신선한 느낌의 전형적인 이든 밸리 리슬링이다.
레몬, 라임 등 신선한 시트러스 과일 풍미와 꽃 향기가 인상적이며,
깔끔한 미감에 부드러운 산도와 미네랄 터치가 더해져 긴 여운을 준다.
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