Producer info.
차카나(Chakana)는 아르헨티나 안데스 산맥 기슭에 위치한 현대적인 와이너리다.
차카나라는 이름과 문양은 잉카어로 우주를 운영하는 근본 요소를 뜻한다.
멘도사(Mendoza) 지역에 위치하고 있는 차카나는 해발 950m, 멘도사 시의
34km 남쪽에 위치한 앵그렐로 (Angrelo)와 루한 데 쿠요(Lujan de Cuyo) 소지역에 300ha 부지를 가지고 있다. 19세기 경부터 이태리 북부에서 와인을 생산해온 펠리자티
패밀리(Pelizzatti Family)가 소유주이며 멘도사 지역 특유의 떼루아(terroir)를 가장 잘 표현할 수 있는 방식으로 와인을 제조하고 있다. 차카나의 와인들은 International Wine Challenge, Wine Enthusiast 등에서 높은 평가를 받고 있으며 차카나의 말벡(Malbec) 와인은 Decanter World Wine Awards에서 아르헨티나 와이너리 중 유일하게 2005, 2006년 연속 금메달을 획득했다.
Product info.
4일간 침용 추출 과정을 거친 뒤 스테인레스 탱크에서 10일간 저온 발효한다. 발효
과정 후 다시 5일간의 침용 추출 과정이 진행되며 10%의 와인만 3개월 동안 oak 숙성 과정을 거친다. 다양한 음식과 잘 매치되며 단독으로 즐기기에도 좋은 다재 다능한
것이 특징이다.
키위, 허니듀 멜론, 꿀의 향이 매력적이며, 부드러운 질감과 적당한 산도가 이 와인을
마시기 편하게 만들어준다.
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