Producer info.
2012년 “The Business Drinks”에서 올해의 그린 컴퍼니(Green Company)로 선정된
에밀리아나는 철저하게 유기농 및 비오디나믹 농법에 의거하여 모든 와인을 생산하는 세계 최대 규모의 유기농 와이너리로 떼루아가 가진 본연의 특징과 자연이 주는
고유한 개성을 그대로 표현하는데 주력한다. 포도밭과 주변 환경을 살아 숨 쉬는
생명체로 여기며 인공적인 공정이나 합성 제품의 사용을 엄격히 최소화해 친환경적인 농법에 입각하여 모든 와인을 생산하고 있다. 1998년부터 유기농법과 비오디나믹
농법을 실천해 이제는 전 세계적으로 인정받는 친환경 와인 포트폴리오를 보유하고
있다. 가장 훌륭한 칠레의 와인 산지에 위치하였으며 997 헥타르에 이르는 에밀리아나의 포도원은 세계적인 프랑스 유기농 인증기관, 에코서트 (Ecocert)의 유기농 인증을
받았으며 그중 60% 이상이 독일 데메테르(Demeter)의 비오디나믹 인증을 획득했다.
Product info.
3개월간 스테인레스 탱크에서 숙성.
포도나무 주위에 꽃과 목초를 엇갈리게 배치해 곤충의 접근을 막고, 채식동물을
이용해 잡초를 관리함. 살충제, 제초제, 화학비료는 천연제품으로 대체되거나
동물의 거름을 이용하여 만들어냄.
라임, 자몽 같은 시트러스 과일과 약간의 허브향이 잘 어우러져 있으며,
부드러운 질감과 기분좋은 산도가 매력적이다.
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