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바론 리카솔리(Barone Ricasoli) 와인의 오랜 역사와 전통은 12세기 경(1141년)
플로렌스(Florence) 공화국으로부터 카스텔로 브롤리오(Castello Brolio) 땅과 성의
소유권이 주어지고 그 지역의 봉신으로 리카솔리가 임명됐을 때부터 시작된다.
15세기, 플로렌스와 시에나(Siena)의 긴 싸움이 끝난 후 리카솔리 가문은 브롤리오
지역에 포도 재배를 시작했고, 현대 키안티 블렌딩을 고안해내며 최고 품질의
키안티 와인 메이커로서 자리 잡았다. 현재 바론 리카솔리 와이너리는 전세계에서
가장 역사가 오래된 와이너리 중 하나로 손꼽히며 그 역사에 걸맞는 명성을 이어나가고 있다. 바론 리카솔리는 투스카니 (Tuscany) 중앙에 있는 플로렌스와 시에나 사이의 역사적인 지방 키안티에 위치하고 있으며 키안티 클라시코(Chianti Classico) 지역의
포도원 중 가장 큰 단일 포도원 1200ha를 소유하고 있다.
Product info.
늦수확하여 과숙한 포도를 당분 함량을 더욱 높이기 위해 수개월에 걸쳐 건조를 한다. 가볍게 압착하여 천천히 발효시킨 포도주를 225리터 크기의 오크 통에서 4-5년간
숙성 후 병입한다. 1998 빈티지 15,000병, 2002 빈티지 2,000병, 2003 빈티지 9,500병 등 매년 수확에 따라 생산량이 다르며 좋은 포도로만 소량 생산을 한다.
토스카나 전통 방식 그대로 말바시아를 말려서 양조하는 전통 디저트 와인으로 농밀한 달콤함에 부드러운 너트류의 풍미가 잘 배어있다.
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