Raul Perez, El Castro de Valtuille Joven
라울 페레즈, 엘 카스트로 드 발투일레 호벤
Raul Perez Wines / Castro Ventosa
레드 , 라이트-미디움 바디
2015
%
750ml
48,000원
R.P 90
레드 텅 부티크 와인하우스 , 익스퀴진 , 제노테카 , 해비치 제주
Producer info.
1752년 스페인 북서부 발투일레 데 아바호 Valtuille de Abajo에 설립된 Bodegas Castro Ventosa는 페레즈 가문의 와이너리입니다. 카스트로 벤토사에서 성장한 라울 페레즈가 생애 최초로 와인을 만들었던 곳이고 이 후 자신의 독립적인 와이너리를 운영한 뒤에도 카스트로 벤토사의 와인을 직접 와인 메이킹겸 컨설팅을 유지하고 있습니다, 성지순례로 유명한 산티아고로 가는 길 Camino de Santiago 중간에 걸쳐있어 순례자들 필수 방문코스가 될 정도로 유명한 와이너리 는 비에르소 지역 최대의 멘시아 품종 생산자이며 모두 친환경 와인을 만듭니다. 특히 라울 페레즈가 만든 카스트로 벤토사의 멘시아는 프랑스 카버넷 프랑과 흡사 하거나 탄닌이 많은 부르고뉴 스타일로 평가되어 우아함이 특징입니다. 스페인 핵심 생산지역이 아닌 곳에서 뛰어난 와인을 만드는 라울 페레즈에게 슈퍼스타 라는 별칭이 있으며 로버트파커는 스페인 언론과의 인터뷰에서 스페인 3대 와인 메이커라 지칭하여 더욱 유명해지기도 하였습니다. 플라잉 와인메이커로 유명한 미쉘 롤랑처럼 현재 다양한 지역에서 와인 컨설턴트로 활동하고 있으며 스페인 와인계에 혁신의 아이콘으로 불려지고 있습니다.
Product info.
<스페인 3대 와인메이커 라울 페레즈 와인>
엘 카스트로 드 발투일레 호벤은 와이너리 와인 중 가장 바디감이 가벼운 와인이며 과일 풍미가 많은 쥬이시한 특징을 가지고 있습니다. 100% 수작업으로 수확한 포도를 스테인레스 탱크 발효 후 4개월 동안 거대한 오크 캐스크에서 숙성한 와인입니다.
*블렌딩 : 100% Mencia
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