Valderiz, De Chiripa
발데리즈, 데 치리파
Bodegas Valderiz
레드 , 미디움 바디
2016
%
750ml
80,000원
레드 텅 부티크 와인하우스 , 세브도르 , 익스퀴진
Producer info.
스페인의 유명한 토마스 에스테반(Tomas Esteban)이 스페인 리베라 델 듀에로 로아 지역에 1980년 발데리즈를 설립하였습니다. 가족이 경영하는 와이너리로 발데리즈의 포도나무는 수령 80년이 넘는 올드 바인이 대부분으로 유기농법은 물론 이보다 더 친환경적인 바이오다이나믹(BioDynamic)방식으로도 재배되고 있습니다. 또한 발데리즈는 스페인 바이오다이나믹 재배의 선구자로서 생산량과 효율을 위한 일반적인 격자방식의 규칙적이고 정돈된 재배방식이 아닌 불규칙적인 구조 덤불방식으로 생태적이고 자연스러운 친환경 포도를 생산하고 있습니다. 와인 퀄리티를 끌어 올리는데 그치지 않고 생명에 대한 존중을 기반으로 자연 친화적 재배에 큰 관심을 두고 있습니다. 2000년 대에 바이오다이나믹 방식이 크게 각광을 받으 면서 토마스 에스테반의 발데리즈는 스페인 바이오다이나믹 선구자로 불리며 원조 와이너리로서의 위상을 가지고 있습니다.
Product info.
<행운을 부르는 유기농 와인>
발데리즈 데 치리파는 ‘행운’이라는 의미를 지닌 와인으로 19세기 에스테반 가문에 붙여진 별명에서 기인하여 붙여진 새로운 와인입니다. 실제 에스테반 가문이 화덕을 사용하곤 했던 작은 집을 형상화한 레이블에서 이들의 전통을 느낄 수 있으며, 유기농으로 재배된 포도만을 사용하며 양조 과정에서 인위적으로 효모를 첨가하지 않아 자연 그대로를 담아낸 와인입니다. 12개월간의 오크, 그리고 콘크리트 탱크 숙성에서 오는 부드러움과 신선함의 조화가 매력적입니다. 단 12,000병만 생산된 빈티지입니다.
*블렌딩 : 95% Tempranillo , 5% Albillo
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