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위대한 바롤로 생산자로 칭송되는 파올로 스카비노는 피에몬테 와인의 모더니즘으로 불리며 바르바레스코의 대명사 가야(Gaja)와 더불어 피에몬테 양대 산맥을 이루는 가장 유명한 와이너리입니다. 파올로 스카비노는 전통에 대한 고집과 변화를 두려워하지 않는 혁신성을 함께 가진 와이너리로, 이 두가지의 조합은 오늘날 최고의 바롤로, 위대한 바롤로 생산자라는 극찬을 받는 이유가 되었습니다. 현재 바롤로 지역 4대 단일 크뤼 밭에서 와인을 생산하고 있으며 로버트 파커로부터 항상 높은 평가를 받아왔습니다.
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<크뤼급 바롤로 생산자 파올로 스카비노의 개성과 스타일을 단적으로 보여주는 레드 와인>
파올로 스카비노 최고의 크뤼 밭에서 생산되는 포도 중 비교적 어린 포도나무에서 생산되어 비노 로쏘라는 이름으로 만든 와인입니다. 미래 최고가 될 포도의 와인을 미리 느껴볼 수 있는 와인으로 일반적인 비노 다 따볼라 품계의 와인보다 훨씬 강렬한 탄닌과 농축미를 보이며 안정적인 발란스가 인상적인 와인입니다.
*블렌딩 : 40% Nebbiolo, 25% Barbera, 25% Dolcetto, 10% Cabernet Sauvignon
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