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미슐랭 3스타의 플라자 아테네 알랭 뒤카스가 추천하는 부르고뉴 와인이자 전세계 미슐랭 레스토랑 소믈리에들이 즐겨 추천하는 모던 부르고뉴의 대표적 도멘이 뤼시엥 뮈자르입니다. 1960년대 네고시앙으로 출발, 1995년 클로드와 에르베 형제가 맡은 와이너리가 도멘으로 전환하여 와인을 직접 생산하기 시작하였습니다. 특히 유기농 재배에 가장 먼저 눈을 뜬 부르 고뉴 젊은 생산자로서 대대적인 혁신을 통해 90년대후반 비약적인 발전을 이루었습니다. 단단하고 파워풀한 스타일의 피노 누아를 모던 부르고뉴라 부르며 최선두에 선 뤼시엥 뮈자르는 2005년 유기농 체제로 완전히 전환하였고 2008년부터는 세계적인 와인 도멘 로마네 콩티와 르로이처럼 더 유기농적 재배법인 바이오 다이나믹 농법으로 탈바꿈하였습니다. 2011년에 드디어 유기농 공인 인증을 받은 몇 안되는 부르고뉴 생산자로 명성을 얻으며 프랑스 유명 와인 평가지 Bettane & Dessauve wine guide에서 글라스 5개를 부여받았고,The Burgundy Report는 부르고뉴 Top10 생산자로 선정하였습니다.
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<85년 이상 수령의 깊고 강한 샤샤뉴 몽라셰 레드>
샤샤뉴 몽라셰 비에이 비뉴는 85년 이상 수령에서 만들어지며 2008년부터 바이오다이나믹 방식으로 재배 된 포도로 양조하고 필터링 하지 않는 것으로도 유명합니다. 흔치 않은 샤샤뉴 몽라셰의 레드 와인으로 깊고 강한 부르고뉴 스타일을 보여줍니다.
*블렌딩 : 100% Pinot Noir
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