Domaine Servin, Chablis Grand Cru 'Les Preuses'
도멘 세르뱅, 샤블리 그랑 크뤼 '레 프뢰즈'
서울숲와인아울렛 , 레드 텅 부티크 와인하우스 , 조선델리 서울웨스틴조선호텔 , 뱅가 , 익스퀴진 , 숲속의 와인 창고
Producer info.
세르뱅 가문은 1654년부터 와인을 생산한 샤블리 역사상 가장 오래된 와이너리입니다. 1940년 당시 샤블리 지역 최초로 미국에 와인을 수출한 유일한 와이너리였으며 프랑스 최고의 와인 전문지 ‘라 레비 뒤 뱅 드 프랑스’에서 2000년대 가장 높은 클라스의 샤블리를 생산하는 와이너리로 언급하며 Grand Chablis로서 성공적인 길로 향하는 와이너리가 도멘 세르뱅이라고 단언했습니다. 그랑 크뤼 샤블리부터 쁘띠 샤블리까지 정해진 품계 이상의 뛰어난 퀄리티는 도멘 세르뱅을 많은 평론가들이 ‘Grand Chablis’의 생산자라고 부르는 이유가 되었습니다.
Product info.
<그랑 크뤼 샤블리의 생명력고 농축미를 극대화한 도멘 세르뱅의 레 프뢰즈>
도멘 세르뱅의 샤블리 와이너리 중 가장 진취적이고 합리적인 곳으로 증명되는 와인이 ‘레 프뢰즈' 그랑 크뤼입니다. 60년 수령의 포도나무에서 수확하여 발효한 뒤, 22개월간 40% 만을 오크 숙성하여 샤블리 특유의 신선한 미네랄리티와 우아하고 묵직한 풍미를 동시에 표현했습니다. 20년 이상의 장기 보관이 가능한 특급 샤블리입니다.
*블렌딩 : 100% Chardonnay
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