Domaine Servin, Chablis
도멘 세르뱅, 샤블리
Domaine Servin
화이트 , 라이트-미디움 바디
2015 , 2016
%
750ml
86,000원
2016 - R.P 88
서울숲와인아울렛 , 레드 텅 부티크 와인하우스 , 와인앤모어 청담점 , 조선델리 서울웨스틴조선호텔 , 익스퀴진 , 제노테카 , 해비치 제주
Producer info.
세르뱅 가문은 1654년부터 와인을 생산한 샤블리 역사상 가장 오래된 와이너리입니다. 1940년 당시 샤블리 지역 최초로 미국에 와인을 수출한 유일한 와이너리였으며 프랑스 최고의 와인 전문지 ‘라 레비 뒤 뱅 드 프랑스’에서 2000년대 가장 높은 클라스의 샤블리를 생산하는 와이너리로 언급하며 Grand Chablis로서 성공적인 길로 향하는 와이너리가 도멘 세르뱅이라고 단언했습니다. 그랑 크뤼 샤블리부터 쁘띠 샤블리까지 정해진 품계 이상의 뛰어난 퀄리티는 도멘 세르뱅을 많은 평론가들이 ‘Grand Chablis’의 생산자라고 부르는 이유가 되었습니다.
Product info.
<샤블리 특유의 섬세함과 청량감, 우아한 산도감이 만들어내는 완벽한 밸런스>
전형적인 샤블리 와인으로 스테인리스 스틸에서 발효 숙성시킨 와인입니다. 샤블리의 정체성을 강조한 스테인리스 스틸의 숙성은 샤도네이 품종의 본질적인 자연의 맛과 섬세한 미네랄의 풍미를 매력적으로 표현하고 있습니다. 오크 숙성이 없음에도 꽉 차는 바디감과 질감을 느낄 수 있는 샤블리로 실키한 목넘김이 특징입니다.
*블렌딩 : 100% Chardonnay
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