Producer info.
샴페인 쟈크송은 메미 쟈끄송에 의해 1798년 설립된 초창기부터 나폴레옹과 오스트리아 왕가의 사랑을 계기로 찬란한 번영을 이룩한 메종입니다. 크룩Krug의 설립자 요한 조셉 크룩이 자신의 회사를 만들기 전 와인메이킹을 배우며 일했던 메종으로도 유명합니다. 쟈크송의 철학은 생산량이나 마케팅에 의존하기보다 포도 자체의 품질을 직접 좌우함으로써 자신만의 스타일과 퀄리티를 유지하는 데 있습니다. 2000년 대 이후로 쟈끄송의 NV 샴페인은 블렌딩과 포도의 개성에 따라 매년 순차적으로 샴페인 뀌베 넘버링을 하여 메인 블렌딩이 되는 빈티지를 구분할 수 있도록 샴페인을 만들고 있습니다.
Product info.
3개의 그랑 크뤼 밭과 2개의 프리미에 크뤼 밭에서 생산한 포도만을 사용하는 넘버링 시리즈 뀌베 741은 2013년 빈티지 뀌베를 기본으로 합니다. 2013년에는 다소 낮은 기온의 봄과 여름을 거친 뒤 8월, 9월에 따뜻한 햇살과 건조한 기후로 포도가 완전히 익어 산도와 당도의 밸런스가 좋은 포도를 수확할 수 있었습니다. 740에 보다도 부드러운 산도와 뛰어난 밸런스를 보이는 NV 샴페인입니다.
*블렌딩 : 43% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 27% Pinot Meunier
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