우곡쌀소주 41%
우곡쌀소주 41%
2011 대한민국우리술품평회 우수상 (증류식소주 부문)
Producer info.
생산자 정보 (Producer Info.)경기도 화성시 정남면 서봉로 835
02-3462-7328
www.baedoga.co.kr
출처: 대한민국 전통주 건배주 가이드 북 _농림축산식품부.at한국농수산식품유통공사
Product info.
배상면 회장이 해방직후 만들었던 기린소주의 제조방법을 이어받아 쌀이 가지고 있는 원료의 풍미를 느낄 수 있게 단식증류방식을 채택한 소주이다.
우곡 소주는 전통 증류식소주이며 쌀을 주원료로 누룩을 넣고 발효시킨 이후 상압식 동증류기를 통과하고 오랜 숙성시간을 거치면서 순하고 깊은 누룩과 곡주 본연의 맛과 향이 그윽하게 담겨있다.
배혜정도가는 배상면 회장의 가업의 맥을 이어받아 딸인 배혜정씨가 2000년에 세운 고급탁주 제조전문 회사이다.
*어울리는 음식 - 오리훈제
연기를 사용해 훈연 처리하여 오리고기 특유의 비린내가 없는 훈제오리와 우곡쌀소주의 깊은 누룩향과 맛이 어울리면 진한 고기 맛을 느낄 수 있다.
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