Podere Sapaio
포데레 사파이오
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Podere Sapaio
레드 , 풀 바디
14.5%
750ml
356,000원
WS 93, RP 93
Producer info.
이태리 와인의 역사와 함께한 볼게리 지역에서 50년 이상된 포도나무만 사용하고 생산량 조절을 통해 품질 관리를 한다. 프랑스에서 들여온 포도품종으로 새롭고 개성있는 스타일의 와인을 만들기 위해 끊임없이 노력하고 도전한다. 1999년 볼게리에 40헥타르로 시작한 와이너리는 젊은 열정과 패기로 새로운 스타일의 와인을 만드는 시도를 하였고 그것을 성공적이었다. 아직은 젊은 와이너리지만 그들의 비젼은 확실하다. 최고 품질의 와인을 만들어 세상에 선보이고 많은 사람들이 그들 와인을 마시며 행복해 하는 것이 그들의 최종 목표이다.
Product info.
강렬하고 커런트의 복합적인 아로마와 구수한 오크향이 저변에서 느길 수 있으며 볶은 에스프레소 향을 느낄 수 있는 풀바디한 와인이다. 온도가 조절되는 스테인레스 탱크에서 색깔과 탄닌을 추출하기 위해 오랜시간 침용을 한 후 프랑스 오크에서 18개월 숙성을 하고 12개월 병숙성을 한다. 포도나무 사이의 간격을 넓게하여 생산량을 줄이는 대신 포도의 품질 향상을 선택하였다. 모든 포도는 손수확으로 진행 되며 선별 과정을 통해 건강한 포도만 사용된다. 와인메이커 Massimo는 꿈을 소중히 여기고 미래를 생각하며 와인을 만든다. 그들의 기술, 노하우, 그리고 실수를 바탕으로 더 나은 와인을 만들기 위해 지금도 노력하고 있다.
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