Producer info.
1980년 중반 유레카지역 카터 여관으로 시작된 마크 카터의 사업은 꾸준히 찾는 손님들과 인기 덕분에 현재는 3성급 호텔로 인정받고 있다. 늘어나는 손님들을 위한 레스토랑을 설립하게 되었고 뛰어난 와인 셀렉션으로 인하여 처음으로 와이너리로 부터 와인메이커스 디너를 하자는 제의를 받았다. 와인메이커스 디너를 제안한 와이너리는 바로 나파의 슈퍼스타였던 Duckhorn의 댄 덕혼이였다.
디너 자리에서 만나게 된 댄 덕혼과 마크 카터, 그리고 손님으로 오게 된 Groth의 와인메이커였던 닐스 벤지와 밤새 이야기 하던 중 자신들의 손님에게 특별한 경험을 만들 수 있는 자신만의 와인을 만들고자 결심하게 되었으며 현재는 나파 지역의 콜리지엄 블락부터 벡스토퍼 투 칼론지역까지 최상급의 와인을 만들어내고 있다.
Product info.
2014 까베르네 소비뇽 콜리지엄 블락은 160케이스만 생산되었다. 짙고 진한 과일의 농축액 같은 느낌의 와인이다. 달콤하고 땅의 향이 느껴지며 담배 잎, 감초와 많은 블랙커런트 그리고 스파이시한 오크의 향이 느껴진다. 입 안에서는 매우 묵직한 풀바디의 와인이고 풍부하며 마시는 사람으로 하여금 쾌락을 느끼게끔 해주는 와인인 동시에 풍부한 피니시를 가진 와인이다. 장기 보관이 가능하고 15년 이후에도 마시기에는 적기일 것이라 사려된다.
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