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1838년 프로이센 공국 출신의 요한 게오르그 칼레스케가 호주에 이주 한 후 150년이 넘는 기간 동안 그들의 밭은 6-7대 후손들이 계속하여 맡아오고 있으며 조상들이 남긴 그들만의 스타일을 후손들의 손으로 계속해서 살려내고 있다.
“호주 와인의 역사는 칼레스케 가문의 역사와도 같다”
1853년부터 프로이센 공국에서 호주로 이주한 칼레스케 가문은 바로사밸리, 모파, 그리녹 지역에서 최고의 포도를 재배하는데 온 힘을 다 하였다. 100년이 넘는 기간동안 펜폴즈사에 포도를 납품 하기도 한 그들은 현재 호주 바이오다이나믹 와인 분야의 선구자 역할을 하고 있다.
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깊은 붉은 보랏빛, 잔에서 복합적인 아로마가 다가온다. 다크 체리, 말린 무화과, 감초의 향과 절인고기, 체다치즈와 허브의 향이 복합적이다. 맛에 여러가지 층을 가지며 검은 과실과 오크 자연적인 신맛이 여유롭게 느껴진다. 타닌이 이 맛의 레이어를 선명하게 느끼게 해주며 10년 이상 숙성이 가능하다.
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