Producer info.
브라이언 크로저가 볼랭져와 쟝-미셸 카제와의 합작으로 출시한, 새로운 초특급 와인브랜드로써, 최초로 출시된 와인은 웨일즈 빈야드 레드로 쿠나와라 원산지 호칭 구역을 막 벗어난 외곽에 위치한 레튼벌리의 포도밭에서 생산된다. 현재 수령이 30년 된 나무들이 자라고 있으며 헥타르당 약 15헥토리터를 수확하고 있다.
Product info.
Cabernet Sauvignon70% Shiraz20% Cabernet Franc10%
웨일본(Whalebone) 포도원의 토질은 까베르네-쉬라 배합에 소모키한 유칼립투스, 아니스, 신선한 흙의 향과 맛을 자아내게 한다. 타파나파 웨일본 빈야드 까베르네 쉬라는 두품종을 따뜻한 시기에 농익은 오디와 검은 딸기의 향을 여물게 하였으며 10% 밖에 블랜딩되지않은 까베르네 프랑은 꽃의 향과 매끄러운 타닌의 구조감을 전해주는 역할을 한다.
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