Producer info.
제주도 서귀포시 표선면 성읍민속마을
064-787-1360
전수조교 010-6640-1559
출처: 대한민국 전통주 건배주 가이드 북 _농림축산식품부.at한국농수산식품유통공사
Product info.
제주도는 논이 귀한 섬으로 쌀 대신 좁쌀로 술을 만들었는데, 특히 오메기술이라는 탁주를 즐겨 만들어 먹었다. 오메기술은 술을 빚기위해 만드는 둥그런 오메기떡에서 이름이 비롯되었다.
오메기술은 현재 제주도 무형문화재 제3호로 지정되어 제주민속촌 오메기술공예방에서 생산하고 있는데, 좁쌀은 일반 쌀보다 미네랄, 비타민, 식이섬유가 풍부하고 특히 철분이 10배 이상 함유된 제품이다.
*알코올 도수 : 12~14%
*주원료 : 좁쌀, 누룩
*어울리는 음식 : 갈치조림, 흑돼지 주물럭
오메기술은 느낌이 걸죽하면서도 부드러워 안주 없이도 마실 수 있지만 제주특산물과 함께 즐기면 더욱 좋다. 제주산 갈치조림과 흑돼지 주물럭의 매콤한 맛과 특히 잘 어울린다.
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