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경상남도 함양군 지곡면 지곡창촌길 3
055-963-8994
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출처: 대한민국 전통주 건배주 가이드 북 _농림축산식품부.at한국농수산식품유통공사
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조선시대 성리학의 대가이며 동방오현의 하나인 문헌공 일두 정여창 선생의 집안에서 530여 년 동안 내려오는 사대부 집안의 전통명주로서 그 동안 문중의 경조사와 가객 접대용으로 사용된 것을 현대적 양조기술로 재탄생시켰다.
무형문화재로 지정된 명주, 솔송주를 증류시켜 만든 담솔은 저온 숙성시켜 그 부드러움과 감미로움을 이글어낸 뒤 꿀로 뒷맛을 잡아낸 고급 증류주이다. 40도의 고도주임에도 목넘김이 굉장히 부드러우며 시원하게 마셔야 제대로된 맛을 느낄 수 있다.
*어울리는 음식 : 삼겹살 구이, 돼지양념 단호박찜
돼지양념 단호박찜은 양념한 돼지고기를 익힌 후 속을 파낸 단호박에 넣고 찜솥에서 찌는 음식인데 삼겹살 구이 등 고기 한 점을 먹고 담솔 한 잔을 머금으면 솔향기와 담솔의 쌉싸름한 끝 맛에 의해 고기의 텁텁함이 사라진다.
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