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1860년으로 역사를 거슬러 오르는 명문 까바 생산자 '로저 구라트'는 페네데스 지방 Saint Esteve Sesrovires (셍 에스테베 세스로비레스)에 위치한 명문 까바 생산자이다.
로저 구라트는 스페인에서 가장 오래된 까바 생산자 중 하나로, 1919년에 완공된 지하 30미터 깊이에 1Km 길이의 까브를 보유 하고 있으며 항시 섭씨 14도를 유지할 수 있는 이곳에서 발효부터 숙성 및 저장까지 모든 공정을 진행하여 왔다.
프랑스의 샹파뉴(Champagne) 지방에서 생산되는 샴페인에 매료되었던 Josep Canal은 1882년 전통을 자랑하고 가장 세련되며 정성을 들여 만들어지는 샴페인 제조법을 엄격하게 따르는 스파클링 와인을 생산하기 시작했다.
로저 구라트의 모든 생산과정은 손으로 이루어지며, 매년 최고 품질의 포도만을 손으로 선별 수확하여 지하 까브에서의 숙성 및 2차 발효 과정도 모두 손으로 이루어진다. 때문에 로저 구라트 까바는 고가의 샴페인과 어깨를 나란히 할 수 있는 빈티지가 표시된 고품질 스파클링 와인으로 볼 수 있다.
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최소 48개월 이상의 숙성에서 오는 섬세한 버블과 아름다운 미감은 빈티지 샴페인 이상의 퀄리티를 보여준다.
신의 물방울 29권에 등장한 최고품질의 빈티지 까바
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