Producer info.
1893년 Charles Schenk에 의해 설립된 그룹으로 1952년 Schenk Italia가 설립되어
2명의 flying winemaker 5명의 oenologists가 이태리 전역에서
연 6,500만 병의 와인을 생산하고 있다.
Product info.
품 종 : 프리미티보 100% (Primitivo)
원산지 : 이태리, 캄파니아 IGT살렌토(Salento)
양조법 : 알베렐로(Alberello) 방식에 의한 포도 재배
해풍에 넝쿨에서 건조된 후, 손 수확 및 줄기제거
프렌치 오크에서 6개월 숙성, 잔당 14g/l
색 : 루비 색
향 : 숙성한 과일과 후추향의 응축된 아로마와 복합향
맛 : 부드러운 타닌과 바닐라 향의 풀바디 와인
궁 합 : 그릴미트, 스튜, 숙성된 치즈
18~20° 에서 서빙
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