The Feral Fox Pinot Noir
다렌버그 페럴 폭스 피노누아
2015 : JH 90
Producer info.
다렌버그는 남호주 대표 부띠끄 와이너리로, 전통적인 양조 방식을 고수하면서도 쉬라즈 & 비오니에를 블랜딩 하는 파격적인 시도와 스토리를 담은 독특한 제품명 등 호주에서는 독창성과 창의성을 인정받고 있는 와이너리이다. 다렌버그는 남호주 지역 프리미엄 레드 와인 생산지로 유명한 맥라렌 베일에 위치해 있으며 1912년 조셉 오스본(Joseph Osborn)에 의해 설립되어 현재까지 가족경영으로 운영되고 있다. Australia's First Fmailies of Wine (호주 가족 경영 와이너리)의 12개 와이너리 중 하나로 호주 와인 역사를 반영하는 와이너리로 인정받고 있으며 와인 & 스피릿(Wine & Spirit) 매거진으로부터 올해의 100대 와이너리로 총 4회 선정, 디켄터(Decanter) 매거진으로 부터 2017년 올해 방문해야 할 와이너리로 선정되었다. 레이블의 레드 스트라이프가 특징인 프리미엄 와이너리이다.
Product info.
남호주에서 다른 지역보다 기후가 서늘하여 샤르도네와 피노 누아 산지로 유명한 아들레이드 힐스에서 재배된 피노 누아로 만들어진 와인이다. 호주의 대표적인 피노 누아 와인이다.
처음에는 라즈베리와 같은 베리향이 코를 감싸고 입 안에서는 버섯, 젖은 낙엽과 같은 향이 느껴진다. 끝에서는 약간의 탄닌감과 산도감으로 지루하지 않다. 약간 시원한 온도(13-15도)에서 마실 때 색다른 매력을 느낄 수 있다.
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