Producer info.
전라남도 장흥군 안양면 주교비등로 4
061-862-6008
출처: 대한민국 전통주 건배주 가이드 북 _농림축산식품부.at한국농수산식품유통공사
Product info.
국내산 친환경 햇찹쌀과 햅쌀에 당화력이 좋은 밀누룩과 보리누룩을 발효제로 사용해 빚은 막걸리로 다양한 재료들이 술의 향과 맛의 조화를 이룬다. 찹쌀은 미감을 부드럽게, 쌀은 전체적인 맛과 향의 조화, 보리누룩은 은은한 단맛을, 밀의 당화력은 청량한 목 넘김을 주면서, 전체적으로 부드러우면서도 전통적인 투박한 맛이 강점이다.
*주원료 : 국내산 햅쌀, 국내산 친환경 햇찹쌀.
*어울리는 음식 : 키조개 회 무침
안양은 키조개, 한우, 표고버섯이 유명한 곳이다. 키조개는 단백질이 많은 저칼로리 식품으로 필수 아미노산과 철분히 많아 동맥경화와 빈혈 예방에 좋고, 새콤하고 칼칼한 회 무침에 청량감이 좋은 안양동동주 한잔이 생각난다.
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