와인 디테일

쉐리와인의 오랜 전통을 가진 선두적인 와이너리 주정강화와인은 약 15세기 이후, 영국과 프랑스의 백년전쟁이 끝나면서 보르도(Bordeaux) 지방을 잃은 영국이 스페인과 포르투갈 와인을 수입하며 유명해진 와인으로 스페인의 쉐리(Sherry)와 포르투갈의 포트(Port)가 대표적이다. 보르도에서 와인을 수입할 때보다 길어진 항해 수송기간 동안 와인이 변질되는 것을 막기 위해 와인에 브랜디를 첨가한 것이 하나의 스타일로 굳어지며 개성적인 풍미를 갖추게 되었다. 라 히타나(La Gitana)는 1792년 이달고(Hidalgo) 가족에 의해 설립된 쉐리와인의 오랜 전통을 지닌 선두적인 와이너리이다. 드라이 쉐리부터 말린 과일향, 견과류향이 특징인 달콤한 디저트 쉐리까지 생산하며 세계적인 와인 전문지 Decanter, Wine Spectator 등에서 최고의 품질을 인정받고 있다. 와인 마스터인 젠시스 로빈슨(Jancis Robinson)은 "Manzanilla La Gitana는 가벼운 드라이 쉐리 중 세계 최고의 품질을 보여준다" 며 극찬을 아끼지 않았다.