Producer info.
Labor omnia vincit (노동은 모든 것을 정복한다)는 Mantellassi 와이너리의 헌신과 정신을 표현하는 단어이다. 토스카나 북부 Pistoia 지역에서 시작한 Mantellassi Farm는 1860년 Scansano, Magliano 지역으로 이전하며 지금의 모습을 갖추었다. 1960년대, Mantellassi 가문은 본격적인 와인 비지니스를 시작하며Banditaccia지역에 4헥타르의 포도밭을 구매하였다.
4헥타르로 시작한 포도 밭은 현재 85헥타르 이상의 포도 밭으로 성장하였고 응회질과 석회질의 떼루아에는 산지오베제, 까베르네 소비뇽, 모렐리노, 메를로 등의 포도를 식재되어 있다. 1978년 Morellino di Scansano 지역이 DOC(Appellation for Modellino di Scansano)로 지정되는데 큰 역할을 했다는 평가를 받으며 이 지역의 가장 권위있는 생산 회사로 간주됨과 동시에 모렐리노의 앰배서더로서 역할을 하고 있다. 가장 전통적인 스타일의 Morellino di Scansano와인을 생산하는 이 와이너리는 가족 경영 와이너리로 4대째 가족이 경영 승계를 받고 있는 전통적인 와인 생산자이기도 하다.
Product info.
'푼톤 델 소르베는 마렘마지역의 등급의 승격으로 기존 IGT 와인들이 DOC로 인정받으며 까베르네 소비뇽 100% 임에도 DOC로 인정받고 있는 와인이다. 프렌치 오크통에서 12개월 숙성 후 추가적으로 6개월 동안 병숙성을 진행하여 과실미와 우아한 부케가 특징이다. 모든 육류 요리와 더불어 버섯과도 매우 잘 어울리는 와인이다.
블랙 커런트, 블랙베리, 스파이스와 같은 전형적인 까베르네 소비뇽 풍미와 함께 묵직한 탄닌감이 특징인 와인이다.
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