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[제품 특징]
얌힐 컨트리에 위치한 쉐아 빈야드는 명실상공 노스웨스트(Northwest)에서 피노누아 품종을 가장 잘 만드는 포도밭으로 칭송받고 있으며, Wine Enthusiast는 프랑스 그랑크뤼에 버금가는 미국 피노누아 TOP 5 빈야드로 이 곳 쉐아(Shea)를 주목했습니다.
잘 익은 블랙 라즈베리의 아로마가 크랜베리, 꽃향에 자연스레 녹아 미묘한 흙내음과 숲의 야생적인 내음도 느껴집니다. 블랙 체리와 라즈베리의 풍부한 플레이버가 열리고 나면 균형잡힌 산미와 타닌이 입 안을 가득 메우고, 검은 과실의 내음에 건과일의 향이 입혀집니다.
피니쉬로 가면서 토양, 콜라, 백악질 토양의 미네랄리티가 느껴지며, 촘촘한 텍스쳐는 마치 융단을 느끼게 합니다.
[푸드 페어링]
로즈마리 발사믹 리듀스를 곁들인 소 안심과 환상적입니다.
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