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샤또 끌락은 12세기부터 존재하던 와이너리로 현재는 세계적인 금융 그룹 에드몽 드 로칠드 (Edmond de Rothschild) 소유 와이너리이다. 1973년 보르도 그랑 크뤼 1등급 와인 샤또 라피트 로칠드를 소유한 바롱 에드몽 드 로칠드 (Baron Edmond de Rothschild) 가문은 또 다른 도전을 위하여 그 당시 저평가되어있던 샤또 끌락을 매입하며 대대적인 개혁과 연구를 거쳐 1978년 최고 품질의 샤또 끌락의 첫선을 보이게 된다. 와인 평론가 로버트 파커는 리스트락-메독 지역의 단연 최고의 와인이라고 평하였으며, 프랑스 비즈니스 매거진에 ‘절대 실망시키지 않는 와인 탑 10’에도 선정된 바 있다.
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Le Merle Blanc (르 메를 블랑)은 ‘극히 찾아보기 힘든 사람/물건’이라는 의미를 담고 있다. 잘 익은 자몽과 레몬 향에 지속되는 피니시와 균형 잡힌 산도가 특징이며, 끝에 느껴지는 패션프루트 풍미가 인상적이다. 보르도에서는 보기 드물게 좌안의 리스트락-메독지역에서 생산되는 우아하고 고급스러운 드라이 보르도 화이트 와인이다.
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