Producer info.
타블라스 크릭은 프랑스 론 지역의 와인 명가 페랑 가문과 미국의 Robert Haas의 합작으로 탄생한 와이너리다. 1985년 둘은 파트너쉽을 맺고, 1989년 파소 로블레스(Paso Robles) 지역에 와이너리를 설립했다. 포도밭에 어떤 제초제나 살충제도 사용하지 않는 것을 원칙으로 하며 지피 작물(Cover Crops)을 심어 토양의 침식을 최소화 한다든지 이로운 곤충을 사용한다든지 포도밭의 밀듀(곰팡이균)을 없애기 위해 액비(compost tea)를 사용하는 방법으로 포도를 재배한다. 2003년 1월에 유기농 인증(Organic Certification)을 받았으며, 포도밭을 위해 더 많은 방법 등을 연구해 오고 있다.
Product info.
무베드르 (Mourvedre) 40%, 시라 (Syrah) 28%, 그르나슈 (Grenacha) 22%, 쿠누아즈 (Counoise) 10%
야생 블렉베리, 민트, 그리고 약간의 스파이시한 향을 지니고 있으며 입에서는 자두의 풍미에서부터 가죽의 풍미까지 진하게 느낄 수 있다. 훌륭한 밸런스가 긴 피니쉬로 이어진다.
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