Familia Deicas, D'E ception
딕셉션
Producer info.
1830 Don Francisco Juanico에 의해 지하셀러 건출
1979 Juan Carlos Deicas가 와이너리 인수
1890 Juanico 지역의 토양과 재배환경이 보르도지역과 동일하다는
연구조사결과로 프랑스 포도 품종을 도입하고, 과학적인 양조방법으로
와인 생산방식을 개혁
1992 우루과이 최초의 Grand Cru Wine, Preludio를 생산
1994 우루과이 와이너리 최초로 International Wine Competition에서
대상 수상 'Don Pascual' Brand 출시
1998 남미 와이너리 최초로 ISO9001 인증
1999 Ch, Pape Clement(Bernard Margrez)과 Joint Venture Project
2001 Pierre Yves Harang의 지휘하에 샴페노이즈방식의 Cuvee Castelar출시
2004 1er Cru D'Eception 출시
700ha의 대지에 205ha의 포도밭에서 전량 손으로 수확
연간 450만 리터의 와인을 생산
Product info.
품 종 : 타나 100% (Tannat 100%)
원산지 : 우루과이, 몬테비데오 지역
색 : 제비꽃의 짙은 자주색
향 : 붉은 우아하고 농축된 복합 향, 검붉은 과일,
리코리스(꽃)가 첨가된 잼 향
맛 : 힘차고 긴 여운, 균형 잡힌 산도가 특징
궁 합 : 모든 종류의 육류요리, 치즈
<종합 의견>
18~20도 에서 30분 정도의 디캔팅을 추천
프랑스 Pape Clement사와 Join Venture 생산
우루과이의 최고급 Boutique와인