Producer info.
프리츠 짐머(Fritz Zimmer)는 1979년 설립된 이래 독일의 명문 와이너리의 하나로 성장한 바인굿 뢰머호프(Weingut Römerhof)가 탄생시킨 개별 와인 브랜드로, 현대적 감성과 기준에 어필하는 탁월한 독일 와인을 그 모토로 하고 있습니다.
1988년 이 와이너리를 인수하며 새 주인이 된 아이펠 패밀리(Eifel family)는 400년 이상 모젤(Mosel)의 핵심 지역에 터를 잡고 와인을 만들어 온 지역의 유지입니다. 현재는 가문의 수장인 하인츠 아이펠(Heinz Eifel)을 필두로 그의 딸인 안네 아이펠(Anne Eifel)이 와인메이커로 와인양조를 포함한 와이너리 운영의 전반적인 부분에 참여하며 가문의 전통을 계승하고 있습니다.
아이펠 패밀리는 전통과 역사를 존중하되 그것이 과거에 대한 고집이 되지 않도록 소비자들의 입장에서 와인을 생산하고 다양한 소비자들의 니즈를 충족시키기 위해 노력해 왔습니다. 그 결과, 폭 넓은 스타일과 가격대의 리슬링 와인 생산자로서의 입지를 다져왔으며 리슬링 이외에도 슈패트부르군더(Spatburgunder, 피노 누아의 독일식 명칭)를 비롯한 다른 유럽 포도품종에서도 성가를 올리고 있습니다.
프리츠 짐머는 오직 리슬링 와인만을 취급하는 리슬링 전문 브랜드이며, 세계 최고의 리슬링 산지인 모젤과 라인헤센(Rhinehessen)에서 재배된 고품질 포도와 현대적 와인메이킹 테크닉을 이용하여 양조됩니다. 리슬링 품종의 교과서적 특징과 원산지의 우수성을 잘 구현한 현대적 스타일로 독일 및 해외시장에서 잘 알려져 있습니다.
Product info.
모젤의 리슬링을 사용한 프리츠 짐머는 가장 ‘모젤’스러운 느낌을 간직하고 있습니다.
프리츠 짐머 리슬링 카비넷는 드라이 와인으로 사과와 시트러스 향이 코를 먼저 즐겁게 해줍니다.와인이 간직한 산도는 과하지도 부족하지도 않은균형을 유지하고 있습니다.
이러한 점은 향신료가 많이 들어간 아시아 음식과이 와인이 좋은 매칭을 이루게 합니다.
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