Producer info.
Gerardo Cesari(제라르도 체사리)에 의해 1936년 설립된 베네토 와인의 강자 체사리는 전통을 살린 혼이 담긴 와인을 현대적으로 해석하여 ’40년대에 이미 이태리 전역에서 성공적을 거두면서 베네토의 핵심 생산자로 자리하게 되었습니다.
체사리의 주요 포도밭은 발폴리첼라(Valpolicella) 지역의 완만한 언덕에 자리하며, 이곳에 조성된 회사 소유의 40 ha 포도밭에서 베네토의 상징적 존재인 Amarone(아마로네)가 빚어집니다.
1960년대 초, 제라르도의 아들인 Franco(프랑코)는 회사에 전격적으로 합류하여 와인의 수출을 시작하였으며, 처음에 영국, 이후에 독일을 비롯한 세계 주요 와인소비국으로 수출을 개시하여 수 년만에 국제적인 와이너리로 도약하였습니다.
체사리가 생산하는 와인은 아마로네(Amarone), 레치오토(Recioto), 발폴리첼라(Valpolicella), 바르돌리노(Bardolino), 소아베(Soave)와 같은 베네토 지역의 클래식한 와인들과 국제 품종인 멀롯, 샤도네이 등으로 다양한데, 이 모두는 높은 품질 기준을 충족시키며 양조되어 세계 최고의 주류 경연대회인 International Wine and Spirit Competition으로부터 2004년과 2006년 “올 해의 이태리 와인
생산자(Italian Wine Producer of the year)”로 지정되는 영예를 누렸습니다.
특히 이들은 아마로네와 레치오토를 만들기위한 포도 건조 과정에서 강제 통풍 없이 자연풍 만을 고집하는 등 큰 생산자이면서도정밀한 관리와 세심한 노력을 아끼지 않는 양조를 고집하고 있습니다.
Product info.
바르돌리노(Bardolino)는 발폴리첼라(Valpolicella)와 함께 베네토에서 가장 대중적인 레드 와인입니다. 바르돌리노 와인은 로제 또는 레드 와인으로 만들어 지는데, 모두 출시와 더불어 바로 마실 수 있는 가벼운 와인입니다.
바르돌리노는 또한 이태리의 보졸레 누보라고 하는 비노 노벨로(Vino Novello)가 만들어지는 곳으로도 유명합니다.
원조 바르돌리노 지역을 뜻 하는 바르돌리노 ‘클라시코’ 지역에서 나온 와인으로, 기본급 끼안티와 같이 부드럽고 드라이하며 가볍고 신선한 과일 맛이 잘 조화를 이룹니다.
체리, 라스베리, 제비꽃 등의 느낌이 주를 이루며 오크 숙성을 거치지 않아 깔끔한 미감을 지닙니다. 약간 차게 드실 것을 권합니다.
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