Producer info.
Gerardo Cesari(제라르도 체사리)에 의해 1936년 설립된 베네토 와인의 강자 체사리는 전통을 살린 혼이 담긴 와인을 현대적으로 해석하여 ’40년대에 이미 이태리 전역에서 성공적을 거두면서 베네토의 핵심 생산자로 자리하게 되었습니다.
체사리의 주요 포도밭은 발폴리첼라(Valpolicella) 지역의 완만한 언덕에 자리하며, 이곳에 조성된 회사 소유의 40 ha 포도밭에서 베네토의 상징적 존재인 Amarone(아마로네)가 빚어집니다.
1960년대 초, 제라르도의 아들인 Franco(프랑코)는 회사에 전격적으로 합류하여 와인의 수출을 시작하였으며, 처음에 영국, 이후에 독일을 비롯한 세계 주요 와인소비국으로 수출을 개시하여 수 년만에 국제적인 와이너리로 도약하였습니다.
체사리가 생산하는 와인은 아마로네(Amarone), 레치오토(Recioto), 발폴리첼라(Valpolicella), 바르돌리노(Bardolino), 소아베(Soave)와 같은 베네토 지역의 클래식한 와인들과 국제 품종인 멀롯, 샤도네이 등으로 다양한데, 이 모두는 높은 품질 기준을 충족시키며 양조되어 세계 최고의 주류 경연대회인 International Wine and Spirit Competition으로부터 2004년과 2006년 “올 해의 이태리 와인
생산자(Italian Wine Producer of the year)”로 지정되는 영예를 누렸습니다.
특히 이들은 아마로네와 레치오토를 만들기위한 포도 건조 과정에서 강제 통풍 없이 자연풍 만을 고집하는 등 큰 생산자이면서도정밀한 관리와 세심한 노력을 아끼지 않는 양조를 고집하고 있습니다.
Product info.
‘MARA’는 ‘외할머니’라는 뜻으로 이 와인이 주는 자애롭고 전통적인 이미지와 잘 부합합니다.
이 와인은 베네토 특유의 Ripasso 테크닉으로 만들어 지는데, 이는 이 와인을 어느 정도 발효시킨 후에 같은 해 혹은 전년도의 아마로네를 발효시키고 남은 찌꺼기를 넣고 재 발효를 시켜 복합적이고 농축된 풍미를 얻는 매우 흥미로운 양조 방식이라고 할 수 있습니다.
잘 익은 과실의 향이 넘치고 특히 체리와 붉은 열매류 과일의 특징이 뛰어납니다. Powerful하며 우아한 Body 감과 은은한 힘이 오래 남습니다. 아마로네와 유사하나 가격은 훨씬 저렴하며 품질이 뛰어난 아마로네의 동생격 와인으로 매우 Value가 뛰어납니다.
You may also like
Comments
0
