Producer info.
사쏘레갈레(Sassoregale)는 이탈리아 최고의 와인 전문생산 기업인 산타 마르게리타 그룹이 토스카나의 뉴 프리미엄 와인산지 마렘마에서 만드는 프리미엄 전문 와이너리입니다.
와이너리 이름처럼 사쏘레갈레는 자갈이 풍부한 토양과 왼쪽의 티레니아해, 중부의 움브로(Umbro) 강, 바다를 향한 포도밭 등 독특한 테루아를 보여줍니다.
붉은 자갈로 이루어진 30 헥타르의 척박한 포도밭은 사쏘레갈레(Sassoregale) 와인의 밑바탕입니다. 서쪽으로 20Km정도 떨어진 티레니아해에서 불어오는 부드러운 해풍과 다양하게 변하는 기후 속에서 토스카나지만 마렘마(Maremma)만의 독특한 기후와 자연환경을 보여줍니다.
중세시대부터 시작된 포도재배 및 와인 생산의 오랜 역사는 오늘날 사쏘레갈레 와인품질의 기본으로써, 토스카나 지방을 가로지르는 움브로(Umbro) 강 옆에서 누리는 풍부한 일조량, 온화한 지중해성 기후 속에서 단 하나의 품종으로 만드는 레드와인 전문가로 자리매김하고 있습니다.
Product info.
♦ 양조
수확 : 9월 초 ~ 중순
발효 : 스테인레스 탱크에서 3주간 저온발효
숙성 : 5개월간 스테인레스 탱크 숙성
♦ 테이스팅 노트
색(Appearance)
투명한 노란빛
향(Nose)
레몬, 감귤 그리고 복숭아 향과 함께 약간의 지중해 허브의 향
맛(Palate)
산도와 알코올의 조화로움이 입안에서의 구조를 단단하게 만들어주며 고소한 풍미가 강렬히 느껴짐
♦ 음식
야채 샐러드나 해산물 샐러드 그리고 절인 생선류와도 잘어울리며, 강렬한 허브를 곁들인 메인 코스와도 잘어울림. 랍스터 요리와는 완벽한 조화를 이룸.
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