Producer info.
사쏘레갈레(Sassoregale)는 이탈리아 최고의 와인 전문생산 기업인 산타 마르게리타 그룹이 토스카나의 뉴 프리미엄 와인산지 마렘마에서 만드는 프리미엄 전문 와이너리입니다.
와이너리 이름처럼 사쏘레갈레는 자갈이 풍부한 토양과 왼쪽의 티레니아해, 중부의 움브로(Umbro) 강, 바다를 향한 포도밭 등 독특한 테루아를 보여줍니다.
붉은 자갈로 이루어진 30 헥타르의 척박한 포도밭은 사쏘레갈레(Sassoregale) 와인의 밑바탕입니다. 서쪽으로 20Km정도 떨어진 티레니아해에서 불어오는 부드러운 해풍과 다양하게 변하는 기후 속에서 토스카나지만 마렘마(Maremma)만의 독특한 기후와 자연환경을 보여줍니다.
중세시대부터 시작된 포도재배 및 와인 생산의 오랜 역사는 오늘날 사쏘레갈레 와인품질의 기본으로써, 토스카나 지방을 가로지르는 움브로(Umbro) 강 옆에서 누리는 풍부한 일조량, 온화한 지중해성 기후 속에서 단 하나의 품종으로 만드는 레드와인 전문가로 자리매김하고 있습니다.
Product info.
♦ 양조
수확 : 10월 초 ~ 중순
발효 : 스테인레스 탱크에서 3주간 저온발효
숙성 : 18개월간 프렌치 오크통 숙성
♦ 테이스팅 노트
색(Appearance)
진한 루비색
향(Nose)
블랙 베리, 블랙 커런트, 약간의 붉은과실향과 함께 느껴지는 스파이스향과 발사믹 내음
맛(Palate)
풍부한 과실 풍미와 함께 부드러움과 동시에 쪼여주는 탄닌 그리고 놀라울 정도의 긴 여운
♦ 음식
소고기, 양갈비 등의 구운 육류 요리, 고기 스튜,
향이 강렬한 치즈, 숙성 치즈 등
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