서른 두 번째 와인바 Talk, 와인 스타일에 영향을 끼치는 필터링(Filtration) 한때 무슨 붐이 불었는지 와인바에 오는 많은 손님이 내추럴 와인(natural wine)을 찾던 시기가 있었다. 아마 와인 업계에서 내추럴 와인을 많이 수입해 적극적으로 마케팅을 시도했던 때였을 ...