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피노그리
그르나슈와 가르나차는 같은 맛일까?
조나리
2월 09
이름에는 그 주인에 대한 정보가 얼마나 담겨 있을까? 우리에게 ‘왕가위’란 이름으로 익숙한 영화감독은 중국어로는 ‘왕자웨이’, 광둥어로는 ‘왕카웨이’라 불린다. 왕가위든 왕자웨이든 혹은 왕카웨이든 그가 <화양연화>의 감독이며 홍콩 영화의 대부라는 사실은 달라지지 않지만, 사람에서 포도 품종과 그 ...
피노 그리 _ Pinot Gris
마시자 매거진
11월 06
피노 그리는 피노 그리지오로도 널리 알려진 청포도이다. 피노 누아가 오랜 세월에 걸쳐 색이 변형된 품종으로 알려져 있으며 이탈리아에는 19세기부터 재배되기 시작했다. 알자스에서는 이 품종을 토케이(Tokay)라 부르며 레이블에 표기했는데 1984년, 헝가리 정부가 문제를 제기하여 2007년부터는 토케이라는 ...
치즈와 와인의 페어링 (Cheese Pairing with Wine)
정아영
12월 21
크리스마스와 연말이 다가온다. 좋은 레스토랑에서 와인앤다이닝을 즐기는 것도 좋지만, 요즘은 홈파티 문화도 점차 정착되고 있다. 하지만, 사람들을 맞이하기 위해 요리를 하거나 바베큐를 준비하는 건 너무 번거롭다. 친구들이 가고난 후 남을 어마어마한 설거지 뿐만 아니라 조리기구에 ...
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황수진
7월 18
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