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저알콜
무알콜/저알콜 음료 트렌드와 콤부차
Eva Moon
7월 26
Mindful Drinking 최근 세계 유명한 도시의 칵테일 바 혹은 카페를 가보신 분들은 목테일(Mocktail) 혹은 콤부차(Kombucha)라는 메뉴를 한 번쯤 보신 적이 있을 겁니다. Distill Ventures라는 영국 소재의 음료 제조업체 전문 투자사의 조사 결과에 따르면, 세계 주요 ...
Ask Decanter, 무-알코올 와인은 어떻게 만들어질까?
Bora Kim
12월 01
무-알코올 와인: 어떻게 만들어지는가 발효는 변형을 야기하는 과정이다. 발효는 알코올뿐만 아니라 다채로운 향, 풍미, 질감도 만들어 낸다. 저-알코올 및 무-알코올 와인을 만드는 진정한 도전은 질감, 균형, 스타일 및 품질을 손상시키지 않고 발효 주스(일반적으로 13%~14% 알코올일 ...
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와인, 언제 어떻게 무엇과 마실까?
황수진
7월 18
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샤토 팔머 2017 빈티지 가격 낮춰5월 02
Mashija Magazine
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