우리가 마시는 와인을 만들기 위한 대부분의 포도 품종은 비티스 비니페라(Vitis vinifera)에 속합니다. 수십 세기에 걸쳐 발전해온 체계적이고 복합적인 양조 과정을 통해 단순한 포도알이 여러 향과 맛을 갖춘 와인으로 탄생할 수 있었지만 오늘날에도 자연/화학적인 농법에 대한 ...