맥주발효

발효의 세계

Eva Moon 5월 11

최근 파리를 휩쓸고 있는 음식의 트렌드라면 유기농과 자연주의, 그리고 발효라 말할 수 있을 정도로 슈퍼마켓에서 자리를 늘려가고 있고, 관련 제품을 파는 새로운 공간이 늘어나고 있습니다. 발효는 냉장 공간이나 기술이 발전하지 않았던 옛날 음식을 오랫동안 보관하기 ...