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동남아음식와인
셰리(Sherry), 동양을 가다 – 2
Bora Kim
12월 07
중국 요리(Chinese cuisine) 풍부한 풍미를 강조하는 역할로서 셰리가 가진 능력은 일본 요리에만 해당하는 것이 아니다. 런던 타워 힐의 텐 트리니티 스퀘어(Ten Trinity Square)에 있는 포시즌스 호텔의 와인 디렉터, 얀 코네츠키(Jan Konetzki)’는 피노(fino)는 약간의 소금이 풍미를 ...
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황수진
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Mashija Magazine
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