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4일, 호주 와인 협회(Wine Australia)와 와인비전이 공동 주최한 ‘샤르도네 – 클래식 스타일의 진화’ 세미나가 방문송 와인비전 원장에 의해 진행되었다. 전 세계 널리 재배되며 가장 인기있는 품종 중 하나인 샤르도네(Chardonnay)는 1820년경, 호주에 도입된 초기 품종 중 하나다. ...
지금도 100년이 훌쩍 넘는 수령의 올드 바인(Old Vine)에서 최고의 와인이 만들어지는, 호주 와인의 심장부 ‘바로사(Barossa)’를 깊이 있게 학습할 수 있는 과정이 한국에서 시작된다. 애들레이드 북동쪽 70km 지점, 남호주 내에 위치한 바로사 지역은 175년이 넘는 유럽 ...
7일, 호주 와인 협회(Wine Australia)와 와인비전이 공동 주최한 ‘카베르네 소비뇽 – 호주 와인 성공의 1등 공신’ 세미나가 업계 관계자를 대상으로 진행되었다. 쉬라즈(Shiraz), 샤르도네(Chardonnay)에 이어 호주에서 세 번째로 가장 많이 생산되는 품종, 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 호주 ...
영국의 권위 있는 와인 잡지사로 알려진 디캔터(Decanter)는 잡지 출간 외에도, 디지털 매체를 통한 와인 정보성 기사 발행과 와인 품평회 및 글로벌 이벤트를 개최하고 있다. 아시아도 물론 예외가 아니다. 올해로 8회를 맞이한 디캔터 아시아 와인 어워즈(Decanter ...
지난 11월 22일, 올해로 3회를 맞이한 디캔터 아시아 와인 어워즈(Decanter Asia Wine Awards/이하 DAWA) Tasting 2019가 정식 카페에서 개최되었다. 일 년에 단 한 번, 서울에서 열리는 DAWA Tasting은 영국의 권위 있는 와인 잡지사 디캔터(Decanter)와 마시자 ...
지난 11월 15일, ‘주정 강화 포트 와인 워크숍’이 와인비전 아카데미에서 열렸다. 한국에서는 일 년에 단 한 번, 올해로 세 번째 개최된 본 과정은 포르투갈 현지 교육기관인 빈티지 포트 아카데미(The Vintage Port Academy)와 와인비전의 파트너십으로 진행되었다. ...
지난 10월 23일, ‘호주 와인의 재발견(Australian Wine Discovered)’ 워크샵이 와인비전 아카데미에서 진행되었다. 와인 오스트레일리아(Wine Australia)에서 주최한 본 워크샵은 와인 업계 종사자를 대상으로 호주 와인에 관한 다양한 정보와 교육 자료가 제공된 교육 프로그램이다. Wine Australia의 교육 ...
국제 영 소믈리에 대회장에서 카리스마를 내뿜으며 존재감을 빛내는 한 여성이 있었다. 아주 열정적인 모습으로 대회 준비를 지휘하고, 대회가 끝난 후 마지막까지 살뜰히 사람들을 챙기는 모습에서 심상치 않은 내공을 느낄 수 있었다. 마리 존스(Marie Jones) 협회 ...
지난 9월 20~21일, 서울에서 펼쳐진 ‘2019 국제 영 소믈리에 대회(International Young Sommelier Competition 2019)’가 성공적으로 개최되었다. 세계 미식 협회(쉐인 데 로티쇠르, Chaine des Rotisseurs)가 매년 주최하는 본 대회는 젊은 소믈리에를 지원하고 미래의 전문적인 소믈리에로 성장해 ...
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