한 주 동안의 주목할 만한 주류 이슈와 뉴스를 깔끔하게 정리합니다. 시간 낭비 없이 매주 mashija와 함께 주류 트렌드를 발견해 보세요! 1. 프랑스 와인 소비 감소… 10명 중 1명만 매일 와인 마셔 프랑스 농수산업진흥공사는 최근 공개한 ...
미국 최고의 소믈리에들이 와인 선물하기, 파티 에티켓, 내가 파티에 가져온 와인이 개봉되지 않았을 때 대처하는 방법 등을 제안한다. 디너 파티에 참석하는 것은 게스트와 호스트의 관계에서 가장 편안한 일이다. 호스트가 기억에 남는 자리를 만들기 위해 세세한 ...
날이 꽤 추워졌다. 아무리 내복을 껴입어도, 두꺼운 점퍼를 걸쳐도, 모자·장갑·귀마개 등 방한용품으로 무장을 해봐도 몸이 얼어붙기는 마찬가지다. 몸을 이렇게나 덮었는데도 추운 걸 보면 겉이 아닌 속이 차서 추위에 벌벌 떠는 건지도 모르겠다. 어차피 밑져야 본전. ...
인공지능(AI)이 소비자의 개인 취향과 기념일 등을 고려해 가장 어울리는 와인을 추천하는 기술이 공개돼 와인 시장에 놀라움을 안긴 지 얼마 지나지 않은 시점에서 이번에는 와인이 가지고 있는 고유한 화학물질을 정교하게 분석해 포도 생산지와 각각의 와이너리가 가진 ...
모임이 많아지는 계절, 아니 모임이 하고 싶은 계절이 다가왔다. 연말에는 으레 사람들과 삼삼오오 모여 술잔을 기울이며 한 해가 다 가버린 아쉬움을 안주 삼아 올해를 무탈하게 보냈음에 안도하고 다음 해에는 조금 더 나을 것을 기대해 본다. ...
베지테리언 또는 비건 식단으로 전환하는 사람들이 늘어나는 요즘, 크리스마스 저녁 식사는 더 이상 고기 요리가 가득한 식탁만 생각해서는 안 된다. 채식 위주의 크리스마스 만찬에 어울리는 와인 찾는 방법을 소개한다. 크리스마스 저녁 식사는 식탁 중앙에 눈에 ...
한 주 동안의 주목할 만한 주류 이슈와 뉴스를 깔끔하게 정리합니다. 시간 낭비 없이 매주 mashija와 함께 주류 트렌드를 발견해 보세요! 1. 레드와인 마신 뒤 생기는 두통의 원인은? 과거 레드 와인에 포함된 두통 유발 물질로 타닌, ...
프랑스 샹파뉴 지역에서 전통 방식에 따라 만들어지는 탄산이 있는 스파클링 와인(sparkling wine), 샴페인(champagne). 샴페인 하우스마다 우아한 풍미, 미세한 거품, 선별한 포도, 블렌딩 비율, 와인 메이커의 철학, 떼루아의 특성 등을 내세우며 다양한 샴페인을 선보인다. 우리는 취향대로 ...
유서 깊은 에트나 DOC 지역의 와인 메이커들이 생산 규칙 변경과 함께 이탈리아의 권위 있는 DOCG 등급을 인정받기 위해 본격적으로 나서고 있다. 에트나 DOC 와인 협회는 2023년 11월 10일 협회 회원들의 만장일치 결정에 따라 DOCG (Denominazione ...
11월 16일, 포시즌스호텔 서울에서 오스트리아와인협회와 오스트리아대사관 무역대표부가 공동으로 주최한 오스트리아 와인 마스터 클래스가 열렸다. 오스트리아와인협회장 크리스 요크(Chris Yorke), 아시아 시장 총 디렉터 헬렌 쉴드(Helene Scheidl), 그리고 오스트리아 대사관의 상무참사관 볼프강 코스팅거(Wolfgang Koestinger)의 환영 인사를 시작으로 ...